"Hubert PIAT est parfaitement qualifié pour en parler. Élevé dans le vignoble, il en connaît les détours et les pièges puisqu'il dirige une entreprise vinicole de haute qualité.

      La première remarque qui s'impose au lecteur est qu'il n'y a pas un Beaujolais mais des Beaujolais — peut être 10 000 - Tous issus du même cépage : le Gamay.  On devra donc distinguer le Beaujolais ordinaire du Beaujolais Primeur et des neufs crus qui chantent, au palais de tous les dégustateurs éclairés : Brouilly, Côte-de-Brouilly, Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vont, Juliénas, Chiroubles, Saint-Amour, Chenas.

« Le BEAUJOLAIS » de Hubert PIAT offre à votre curiosité tout ce qu'il convient de savoir sur ces vins parfumés, charnues, charpentés et pour tout dire « gouleyants ».

Il vous conte l'histoire pittoresque et souvent gaillarde d'un vignoble qui, après avoir été fort apprécié par les druides de la Gaule et magnifié par Rabelais, a entretenu le lyrisme de nombreux écrivains et la verve des meilleurs polémistes.

Il vous apprend comment choisir, acheter, conserver et consommer ces vins tout en vous révélant les manœuvres multiples descontrefacteurs et des fraudeurs.Il vous expose, enfin, les difficultés économiques et politiques auxquelles se heurte, actuellement, un produit de renommée mondiale,exporté dans cent quarante-deux pays.

          Après avoir lu « LE BEAUJOLAIS » de Hubert PIAT vous serez. alors convaincu que cette joyeuse boisson n'est plus un vin de clocher mais bien un élément de l'art de vivre ou plus exactement de ce qu'on appelle aujourd'hui : « la qualité de Ia vie •
A votre santé! "

 Parution quatrième trimestre 1977, Editions France-empire, 268 pages.
Ce livre a valu à son auteur d'être exclu du syndicat des vins de Mâcon !
- Paris-Match : 18/11/1977, 8 pages
- Paris-Match : 28/11/1979.
- Le Nouvel Economiste.
- Sans Titre.
- Journée vinicole Suisse.
- Lettre de Bourgogne.
- Extrait de " Le Beaujolais nouveau et ancien", Jacques Loyat

"Le Beaujolais" dans la presse.
( Si les liens vers les articles ne se chargent pas, cliquez ici)

 - Article de Paris-Match du 18/11/1977.

- Article de Paris-Match du 28/11/1979.

- Article du Nouvel-Economiste du 04/09/1978

- Article du Journal Vinicole Suisse du 07/03/1979.

- Article La Lettre de Bourgogne du 03/01/1978

- Le Beaujolais nouveau et anciens de Jacques Loyat.